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西兰花蒸着吃最抗癌,营养翻倍的饮食搭配推荐

2019-6-18 15:35| 发布者: qingzihan| 查看: 49| 评论: 0

摘要:   美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌效果会更强。下面跟着天医网的小编一起 ...

  美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌效果会更强。下面跟着天医网的小编一起来看看

  而在日常的饮食中,这6大饮食搭配也常被忽略,快来一起看看,这样搭配吃,可获得1+1>2的营养效果哦。

  1.干稀搭配。除了饮水,人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收、增加饱腹感,又能补充水分。例如?#21495;?#32650;肉类食物吃得多时,可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。

  2.颜色搭配。不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%,同时尽量考虑多种颜色搭配,多吃紫色、红色等果蔬。

  3.寒热搭配。寒性食物多有清?#21462;?#27899;火、解毒等功效,如绿豆、蒲公英根茶、荞麦、冬?#31232;?#33510;?#31232;?#34261;、海带等;热性食物有散寒、温经、通络等作用,如牛羊肉、桂圆,辣椒?#21462;?#20908;季容易食欲不振。此时,可以选择搭配矿物质和维生素丰富的寒性食物补充营养,促进食欲。例如:吃火锅时,适?#20493;?#21507;萝卜青菜?#32676;?#24615;食物;吃牛羊肉后喝一杯蒲公英根茶会更舒服。另外,热性的肉类可采用蒸煮焖炖等低温烹调的方式,或者选择寒性的水产品或?#26082;?#26469;代替。

  4.粗细搭配。我国饮食习惯中,主食多以米面为主,但长期单一细?#24178;?#20837;容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外,适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1,?#37096;?#20197;选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭,适量补充膳食纤维和微量元素,达到膳食平衡。

  5.烹饪搭配。饮食的烹调有蒸、煮、煎炸、烤多种方式,不同的烹调会给食物的营养价值带来不同的变化。总体?#27492;擔?#33976;煮、凉拌比煎炒更为健康,营养损失更少。因此,建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,可以偶尔选择低温烘煎,但应尽量避免油炸。

  6.荤素搭配。素菜主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化物等人体必需的营养物质,单纯的荤食可能会导致膳食纤维和抗氧化物摄入不足,而缺乏豆制品的纯素饮食也容?#33258;?#25104;蛋白质营养素缺乏、精力下降。一般?#27492;擔?#27491;常人每天应保证2~3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果,1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜,或其他多种颜色的新鲜果蔬以?#23433;?#21516;种类的菌藻类一起食用。以上就是天医网的小编为您带来的资讯


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